Kue Semprit Kelapa Pandan

Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep Kue Semprit Kelapa Pandan nih, guys. Kue kering yang satu ini berbeda dengan kue semprit yang biasa kita nikmati. Warna, rasa, dan aroma yang harus menjadi salah satu keistimewaan kue yang dioven ini.

Bahan :

• 75 gram tepung terigu berprotein rendah

• 25 gram tepung maizena
• 15 gram kelapa parut kering, siap pakai
• 100 gram mentega
• 75 gram gula bubuk
• 15 gram susu bubuk
• 15 gram santan bubuk
• ¼ sdt garam halus
• ¼ sdt vanili bubuk
• 1 kuning telur
• 1 sdt pasta pandan
• 5 buah ceri merah, potong dadu

Cara Membuat :

1. Ayak terigu meizena, tambah kelapa parut, aduk rata, sisihkan. 

2. Kocok mentega, gula bubuk, susu bubuk, santan bubuk vanili, dan garam hingga mengembang dan putih. 


3. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu campur, aduk rata.

4. Ambil sedikit adonan, aduk rata dengan pasta pandan, masukkan kembali ke dalam adonan kuning, aduk rata.

5. Masukkan adonan kedalam cetakan kue semprit, semprotkan membentuk bunga sebanyak 3 buah untuk setiap potong kue. Hiasi tengah kue dengan ceri merah, tekan sedikit agar melekat.

6. Panggang dalam oven panas hingga matang. Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.

Itu dia resep Kue Semprit Kelapa Pandan, guys. Selamat mencoba dan selamat menikmati. Good luck!