Kue Lapis Batik Spesial

Nah kali ini saya akan memberikan sebuah resep kue yang mungkin sudah tidak asing lagi untuk anda yaitu kue lapis, kue lapis merupakan makanan khas indonesia yang sudah terkenal dari dulu, dan yang menyukai kue ini dari anak-anak sampai orang dewasa pun menyukainya. Penambahan nama batik ini sebab sesuai namanya kue lapis ini empunyai tekstur batik yang menarik dan juga lezat, nah berikut ini resep dan cara membuat Kue Lapis Batik Spesial:

Bahan Pertama I:

• mentega asin dingin 100 gram
• margarin 75 gram
• susu kental manis 15 gram
• gula tepung 100 gram
• kuning telur 200 gram
• tepung terigu 20 gram
• maizena 10 gram
• susu bubuk 10 gram
• moka pasta ¾ sendok teh

Bahan Kedua II:

• mentega asin dingin 100 gram
• margarin 75 gram
• susu kental manis 15 gram
• gula tepung 100 gram
• kuning telur 200 gram
• tepung terigu 20 gram
• maizena 10 gram
• susu bubuk 10 gram
• pandan pasta ¼ sendok teh

Bahan Ketiga III:

• mentega asin dingin 150 gram
• margarin 150 gram
• susu kental manis 25 gram
• gula tepung 200 gram
• kuning telur 375 gram
• tepung terigu 50 gram
• susu bubuk 10 gram
• bumbu spekuk  ½ sendok teh
• susu kental manis 50 gram untuk olesan

Cara Untuk Membuat Kue Lapis Batik spesial:

1. Bahan pertama I, kocok mentega asin dingin dan margarin selama 15 menit sampai lembut dan tambahkan susu kental manis lalu kocok rata. Kemudian kopyok-kopyok hingga udara dari mentega hilang lalu Sisihkan.
   Setelah itu kocok kuning telur dan tepung gula sampai mengembang dan tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Selanjutnya tuang kocokan telur sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega sambil diaduk rata dan tambahkan pasta vanila lalu Aduk rata.
3. Kemudian bagi menjadi 2 bagian dan tambahkan moka pasta pada satu bagian adonan, untuk satu bagian lagi dibiarkan putih dan bagi masing-masing adonan menjadi 2 bagian.
4. Berikutnya tuang satu bagian adonan moka ke dalam loyang 24x12x4 cm yang dialas dan dioles margarin dan oven dengan api atas sekitar 5 menit. Kemudian tuang satu bagian adonan putih dan oven kembali dengan api atas 7 menit. Setelah itu lakukan hingga adonan habis dan sisihkan.
5. Berikutnya lakukan hal yang sama dengan bahan kedua II.
6. Berikutnya untuk bahan ketiga III lakukan hal yang sama namun untuk  2 buah loyang.
7. Jika sudah matang potong-potong 1 cm masing-masing kue I dan kue II.
8. Dan susun dengan berdiri dan tidur bergantian antara bahan I dan bahan II sambil dioleskan susu kental manis dan tumpuk kedua bagian sambil dioles susu kental manis lalu padatkan.
9. Kemudian ambil selembar bahan ketiga III dan oleskan susu kental manis lalu tumpuk  dengan bahan I dan bahan II dan oleskan susu kental manis. Kemudian tumpuk bahan III lalu Padatkan. Dan simpan dalam lemari es.
10. Dan Kue Lapis Batik Spesial Siap Untuk disajikan.

Kue Egg Roll Bikin Nagih

Umumnya, kue egg roll akan banyak kita jumpai pada beberapa momen tertentu seperti halnya lebaran, natal, perayaan tahun baru atau juga perayaan imlek. Menikmati lezatnya kue egg roll akan terasa lebih nikmat jika dinikmati bersama dengan secangkir teh hangat atau segelas kopi. Renyah dan lembutnya kue egg roll memang begitu menggoda, apalagi jika sudah masuk dimulut sensasi kelembutan kue dan cita rasa manis legit yang begitu menggoda akan senantiasa memanjakan lidah anda.

Bahan : 

- 200 gr terigu

- 7 butir telur

- 300 margarin

- 200 gr gula pasir

- 1 sdm ovalet

- 1/2 ons tepung kanji

- 3 sdm susu bubuk full cream

- 1 bungkus vanili

Langkah :

 

1. Langkah yang pertama, kocok 2 buah kuning telur, ovalet dan gula pasir dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 20 menit. 

2. Selanjutnya setelah bahan teraduk rata menggunakan mixer, campurkan bahan seperti terigu, susu bubuk dan vanili kemudian aduk-aduk hingga merata. 

3. Lelehkan margarin, kemudian campurkan lelehan margarin dengan campuran terigu ke adonan yang dimixer secara bergantian sambil terus dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. 

4. Apabila telah tercampur rata, ambil 2 sendok adonan tuangkan dalam cetakan yang telah panas dan diberikan olesan minyak goreng kemudian gulung selagi hangat degan menggunakan alat bantu lidi. Dan sajikan.

Itu dia resep Kue Egg Roll Bikin Nagih. Tunggu resep selanjutnya, ya! Happy Cooking!

Kue Kacang Lupa Kulit

Haii, kali ini saya balik dengan resep Kue Kacang Lupa Kulit. Kue ini biasa kite temui di warung-warung. Sekarang saya akan berbagi resep kepada kalian semua nih, guys!

Bahan :

~ 200g Tepung Terigu
~ 100g Kacang Tanah
~ 100 ml Minyak
~ 100g Gula Halus
~ 1 sdt Vanilli Bubuk
~ 1/4 sdt Garam
~ 1 butir kuning telur

Langkah :

1. Sangrai kacang tanah, kemudian hilangkan kulit arinya.

2. Blender kacang tanah, garam, dan minyak goreng hingga halus.

3. Campurkan tepung terigu, gula halus, dan vanilli bubuk ke dalam kacang yang sudah di blender. Aduk hingga rata dan adonan bisa dipulung.

4. Ambil sebagian adonan, kemudian giling, kemudian bentuk sesuai selera.

5. Letakkan adonan di atas loyang. Olesi bagian atas adonan dengan kuning telur.

6. Panggan selama 25 menit dengan api sedang.

7. Angkat lalu dinginkan, kemudian masukkan ke dalam toples.

Tunggu resep resep lainnya dari saya, ya. Selamat mencoba dan sekanat menikmati! Happy Cooking🍰🍩

Kue Monas Warna Warni

Ada yang pernah makan kue ini waktu masih kecil? Kue ini punya beberapa nama di daerah tertentu seperti kue cuplis, kue kembang gula, kue udel, dan sebagainya. Namun, karena bentuk atasnya seperti monas maka saya menyebutnya kue monas. Yang menarik dari kue ini adalah bentuk gula gula diatasnya yg berwarna warni. Kali ini saya akan berbagi resep Kue Monas Warna Warni, ini dia resepnya :

Bahan :

• 150g margarin
• 250g gula halus
• 255g tepung terigu
• 4 sdm susu bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm vanilli bubuk
• 2 butir putih telur
• pewarna secukupnya

Langkah :

1. Masukkan margarin dan gula halus, kemudian mixer.

2. Jika sudah halus tambahkan tepung terigu, kuning telur, susus bubuk, vanilla bubuk, dan tepung maizena. Kocok kembali hingga adonan menjadi kalis.

3. Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan lalu bentuk seperti bola-bola kecil.

4. Letakkan adonan diatas loyang dan masukkan ke oven selama 20 menit dengan suhu kurang lebuh 150° Celcius.

5. Untuk gula-gula, kocok putih telur dengan mixer. Kemudian masukkan gula halus perlahan-lahan, aduk sampat teksturnya menjadi krim

6. Bagi adonan dalam beberapa wadah. Kemudian beri pewarna makanan secukupnya ke setiap wadah dengan warna yng berbeda. Aduk hingga mendapat warna yg diinginkan.

7. Tuang ktim kedalam plastik segitiga, gunting sedikit bagian ujung. Kemudian hias bagian atas kue dengan krim tersebut.

8. Panggan kue kembali selama 30 menit dengan suhu 100° Celcius.

9. Angkat dan dinginkan sebentar, kemudian masukan ke dalam toples.

Nah, selesai deh resep Kue Monas Warna Warni, seperti bernostalgia ke masa kecil ya. Srlamat mencoba di rumah, guys!

Kue Kastengel Tempoe Doeloe

Kue Kastengel atau biasa dikenal dengan nama kue keju merupakan salah satu jenis kue kering yang banyak diminati oleh semua orang . Dengan berbentuk persegi panjang dan rasanya yang agak asin, sehingga kue ini menjadi salah satu kue favorit yang sering dihidangkan pada berbagai hari raya, mulai dari Idul Fitri, Natal hingga tahun baru Imlek. Kue kastengel sendiri terbuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin dan parutan keju. Resep Kue Kasengel Tempoe Doeloe cukup mudah, kok. Yuk, kita coba buat!

Bahan :

– 300 gram tepung terigu protein rendah
– 185 gram margarin
– 150 gram keju edam, parut
– 15 gram roombutter
– 3 butir kuning telur

Olesan :

– 75 gram keju cheddar, parut
– 2 butir kuning telur

Cara Membuat :

1. Pertama-tama kocok roombutter dan margarin hingga lembut, kemudian tambahkan tiga kuning telur satu per satu kedalamnya sambil dikocok hingga merata.

2. Setelah itu masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk agar lebih rata, kemudian masukkan parutan keju edam, aduk lagi hingga rata.

3. Siapkan plastik segitiga, masukkan adonan kue kastengel di dalamnya. Lalu potong  bagian ujung plastik, buat diameter 1 cm.

4. Kemudian semprotan adonan kue secara memanjang dan potong adonan dengan panjang kira-kira 3 cm secara rapi.

5. Letakkan adonan kue di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin terlebih dahulu.

6. Lalu olesi bagian atas adonan kastengel dengan kocokan kuning telur dengan kuas, dan taburi dengan parutan keju cheddar diatasnya.

7. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit atau hingga berwana kuning kecoklatan.

8. Angkat dan dinginkan. Masukkan ke dalam toples dan kue kastengel siap untuk dihidangkan.

Rasanya nggak kalah sama yang di toko kan, guys? Tunggu resep-resep lainnya, ya! Happy Cooking 🍰🍩

Kue Putri Salju Lembut Spesial Keju

Kue Putri Salju adalah salah satu kue kering favorit yang sering dipilih untuk disajikan saat perayaan hari besar, terutama lebaran. Kue ini punya rasa yang enak dan tekstur yang lembut. Ditambah rasa manis Dan warna putih layaknya salju dari gula halus, kue ini sangat cocok jika dijadikan hidangan pelengkap saat sedang bercengkrama bersama. Langsung aja yuk kita buat, ini resepnya :

Bahan :

• 1 kg tepung terigu
• 750 gram mentega
• 25 gram susu bubuk
• 150 gram keju
• 1 sdm roombutter
• 2 sdm gula halus
• 1/2 sdt vanili
• 5 butir kuning telur
• 150 gram gula halus untuk taburan kue
• Keju secukupnya untuk taburan kue

Langkah :

1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah berukuran besar, kemudian campur dan aduk semua bahan tersebut hingga lembut.

2. Setelah itu, parut keju ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata.

3. Giling/ pipihkan adonan, lalu cetak berbentuk bulan sabit atau bentuk lainnya yang anda sukai.

4. Kemudian letakkan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega. Bentuk semua adonan hingga habis.

5. Panggang selama 30 menit ke dalam oven dengan suhu 150 °C atau ke dalam panci pengukus menggunakan api sedang.

6. Setelah matang, angkat, diamkan sebentar, lalu taburi dengan gula halus dan keju secukupnya. Masukkan ke dalam toples dan kue putri salju pun sudah siap dinikmati.

Sudah jadi deh Kue Kering Putri Salju Spesial Keju. Selamat mencoba di rumah ya, guys. Semoga berhasil dan selamat menikmati!

Kue Onde Onde Ketawa Ngakak

Onde-onde ketawa bukan berarti kuenya visa ketawa loh yaa. Dinamakan "ketawa" karena bentuknya yang mekar mirip seperri orang sedang tertawa. Biasanya kita mengenal Onde Onde yang berisi kacang hijau, coklat, gula merah, dll. Nah, kali ini saya akan membagikan resep Kue Kering Onde Onde Ketawa Ngakak nih, guys. Langsung aja yuk!

Bahan :
• 100g wijen
• 300g tepung terigu
• 175g gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdm minya goreng
• 100 ml air putih
• 1 butir telur
• 1/4 sdt soda kue

Langkah :

1. Rebus air dan gula pasir. Aduk sampai gula pasir larut.

2. Tuangkan 200 ml gula cair ke dalan wadah bersih dan diamkan sejenak.

3. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue menjadi satu. Kemudian ayak dan sisihkan.

4. Kocok telur dam minyak goreng dalam satu wadah bersih menggunakan mixer.

5. Masuka air gula sesikit demi sedikit kedalam adonan.

6. Matikan mixer.

7. Tambahkan campuran tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk hingga merata

8. Bentuk adonan seperti bola-bola kecil.

9. Celupkan sebentar kedalam air lalu gulingkan diatas wijen. Lakukan berulang sampai adonan habis.

10. Panaskan minyak, lalu goreng adonn onde onde dengan api sedang.

11. Goreng hingga mekar dan berwarna kuning keemasan.

12. Angkat dan tiriskan. Dinginkan sebentar, lalu susun di dalam toples.

Kue Kering Onde Onde Ketawa Renyah bisa dinikmati bersama keluarga, atau bisa juga sebagai makanan ringan untuk menyambut tamu. Gimana, guys? Gampang 'kan resepnya? Silahkan mencobaa... Happy Cooking 🍴

Kue Semprit Kelapa Pandan

Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep Kue Semprit Kelapa Pandan nih, guys. Kue kering yang satu ini berbeda dengan kue semprit yang biasa kita nikmati. Warna, rasa, dan aroma yang harus menjadi salah satu keistimewaan kue yang dioven ini.

Bahan :

• 75 gram tepung terigu berprotein rendah

• 25 gram tepung maizena
• 15 gram kelapa parut kering, siap pakai
• 100 gram mentega
• 75 gram gula bubuk
• 15 gram susu bubuk
• 15 gram santan bubuk
• ¼ sdt garam halus
• ¼ sdt vanili bubuk
• 1 kuning telur
• 1 sdt pasta pandan
• 5 buah ceri merah, potong dadu

Cara Membuat :

1. Ayak terigu meizena, tambah kelapa parut, aduk rata, sisihkan. 

2. Kocok mentega, gula bubuk, susu bubuk, santan bubuk vanili, dan garam hingga mengembang dan putih. 


3. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu campur, aduk rata.

4. Ambil sedikit adonan, aduk rata dengan pasta pandan, masukkan kembali ke dalam adonan kuning, aduk rata.

5. Masukkan adonan kedalam cetakan kue semprit, semprotkan membentuk bunga sebanyak 3 buah untuk setiap potong kue. Hiasi tengah kue dengan ceri merah, tekan sedikit agar melekat.

6. Panggang dalam oven panas hingga matang. Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.

Itu dia resep Kue Semprit Kelapa Pandan, guys. Selamat mencoba dan selamat menikmati. Good luck!

Kue Lidah Kucing Renyah

Kue kering Lidah Kucing bisa juga disebut dalam bahasa belanda "kettetong" yang artinya lidah kucing. Bentuknya yang panjang serta tipis unik. Berikut saya berikan resep masakan kue kering lebaran yakni kue lidah kucing renyah.

Bahan - bahan :

~ 600 gr mentega

~ 350 gr gula halus

~ 1 sendok teh pasta vanili

~ 600 gr tepung terigu protein rendah

~ 50 gr susu bubuk full cream

~ 2 sendok makan gula pasir

~ 4 butir telur, ambil putihnya saja

~ 2 kuning telur

Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing :

1. Kocok mentega, gula halus, pasta vanili sampai putih pucat, tambahkan kuning telur, kocok kembali sampai adonan mengembang.

2. Campurkan tepung terigu serta susu, ayak sambil dimasukkan dalam adonan telur.
 

3. Secara bertahap, masukkan adonan putih telur pada adonan kuning telur sambil diaduk rata menggunakan spatula

4. Tuangkan adonan yangsudah jadi kedalam plastik segitiga yang telah dipasang spuit motif polos, semprotkan adonan pada cetakan lidah kucing

5. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 20 menit.

6. Angkat sampai dinginin, masukkan kedalam toples kedap udara

Demikainlah resep serta cara membuat kue kering lebaran lidah kucing spesial untuk anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati, guys!

Kue Nastar Spesial

Kue yang satu ini memiliki ciri khas dengan selai nanas yang ada di dalamnya. Kue nastar merupakan salah satu kue favorit yang biasa disajikan pada hari raya. Warna emas, tekstur lembut dan rasa manisnya membuat kita ketagihan ingin melahapnya lagi dan lagi.

Kata nastar sendiri berasal dari bahasa belanda, yaitu ananas dan tart yang artinya tart nanas. Dalam bahasa inggrisnya sendiri sering disebut "Pineapple Tarts" atau "Pineapple Nastar Roll". Kita buat langsung aja, yuk!

Bahan-bahan yang dibutuhkan : 

• 150 gram margarin

• 100 gram butter

• 90 gram gula halus

• 50 gram susu bubuk

• 350 gram tepung terigu

• 3 butir kuning telur

• 1/2 sendok teh vanili bubuk

Bahan untuk selai nanas :

• 1 buah nanas, diblender atau diparut

• 200 gram gula pasir

• 2 butir cengkeh

• 2 batang kayu manis

Bahan untuk olesan :

• 2 buah kuning telur

• 1/2 sendok teh air

• 1/2 sendok teh madu

Membuat Selai Nanas dan Olesan untuk Nastar :

1. Pertama-tama, masak terlebih dahulu nanas yang sudah diblender/ diparut, kayu manis dan cengkeh hingga air menyusut. Kemudian masukkan gula pasir, lalu aduk hingga selai menjadi padat dan dapat dibentuk.
2. Langkah selanjutnya adalah dengan membentuk selai tadi menjadi bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai selera anda. Jangan membentuk selai terlalu besar, karena akan menyebabkan selai keluar dan membuat kulit nastar menjadi retak.
3. Untuk olesannya, masukkan 2 buah kuning telur dan tambahkan 1/2 sendok teh air dan 1/2 sendok madu, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Membuat Kulit Nastar :

1. Masukkan margarin, gula halus, butter, dan vanila bubuk ke dalam wadah (mangkok mixer), kemudian kocok menggunakan mixer sebentar saja, yang penting adonan tercampur rata. Lanjutkan dengan memasukkan kuning telur satu per satu.

2. Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit, kemudian aduk adonan menggunakan sendok kayu/ spatula hingga tercampur rata.

3. Selanjutnya, ambil sedikit adonan untuk dibentuk. Untuk sisanya (adonan B), silakan dibungkus dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam kulkas.

4. Giling adonan dengan ketebalan kira-kira 1/2 cm. Sebelum menggiling adonan, jangan lupa memberikan alas plastik di kedua sisi. Cetak bundar dengan gelas berdiameter kira-kira 5 cm. Kemudian ambil satu bagian, isi dengan selai dan bentuk bulat.

5. Lakukan langkah yang sama seperti pada nomor 4, kemudian tata semua adonan yang sudah diberi selai dan dibentuk bulat tadi di atas loyang yang beralas kertas roti/ kertas minyak. Kemudian masukkan juga ke dalam kulkas.

6. Ambil adonan yang belum dibentuk (adonan B) kemudian lakukan seperti yang terdapat pada nomor 4 dan 5.

7. Jika seluruh adonan sudah dibentuk dan diberi selai, silakan masukkan semuanya ke dalam kulkas dan tunggu hingga 1/2 jam agar adonan terakhir yang anda buat tadi agak lama berada dalam kulkas.

8, Selanjutnya, panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius.

9. Keluarkan nastar dari kulkas dan panggang selama kurang lebih 20 menit. Jika oven yang anda gunakan mempunyai ukuran yang lumayan besar, anda dapat memanggang semua adonan nastar sekaligus. Tapi jika tidak, silakan anda panggang terlebih dahulu adonan nastar yang pertama, kemudian dilanjut dengan adonan nastar yang kedua.

10, Panggang selama kurang lebih 20 menit, kemudian keluarkan nastar dari oven dan jangan lupa olesi pemukaan nastar. Selanjutnya, masukkan kembali ke dalam oven dan tunggu selama 15 menit hingga warna permukaan nastar kuning kecoklatan.

11. Keluarkan dari oven, dinginkan, dan santap kue nastar buatan anda bersama keluarga tercinta.

Itu dia resep membuat Kue Nastar Spesial. selamat mencoba dan selamat menikmati, guys!